O mocotó é um prato tradicional da culinária brasileira, feito a partir das partes inferiores das patas do boi, especialmente o osso com tutano e o colágeno. Muito consumido em diversas regiões do país, ele é famoso não só pelo sabor marcante, mas também pelos seus benefícios nutricionais.
Benefícios do Mocotó para a Saúde
- Rico em colágeno
- O colágeno presente no mocotó ajuda a fortalecer articulações, ossos, unhas, cabelos e pele.
- É um aliado no combate à flacidez e no envelhecimento precoce da pele.
- O colágeno presente no mocotó ajuda a fortalecer articulações, ossos, unhas, cabelos e pele.
- Fortalece os ossos e as articulações
- Por conter minerais como cálcio, fósforo e magnésio, contribui para a saúde óssea e prevenção de doenças como osteoporose.
- Por conter minerais como cálcio, fósforo e magnésio, contribui para a saúde óssea e prevenção de doenças como osteoporose.
- Ajuda na recuperação muscular
- Indicado para quem pratica atividades físicas, pois auxilia na recuperação dos músculos e tecidos.
- Indicado para quem pratica atividades físicas, pois auxilia na recuperação dos músculos e tecidos.
- Melhora o sistema imunológico
- Possui aminoácidos essenciais, como a glicina, que fortalecem o sistema imunológico.
- Possui aminoácidos essenciais, como a glicina, que fortalecem o sistema imunológico.
- Fonte de energia
- Rico em gorduras boas e nutrientes que promovem saciedade e fornecem energia por mais tempo.
- Rico em gorduras boas e nutrientes que promovem saciedade e fornecem energia por mais tempo.
Como Fazer Mocotó Tradicional
Antes de tudo , vale ressaltar que algumas pessoas por ter experiências negativas no cozimento, demora para ficar pronto para comer, acabam enfrentando dificuldade e não querem mais fazer. Por isso, os equipamentos são fundamentais para o bom preparo e resultado final do mocotó, uma panela resiste e proporcional como esta;https://s.shopee.com.br/5pveD8mSFN faz toda diferença. Vamos à receita.
Ingredientes:
- 1 mocotó (pata do boi) cortado em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cominho e colorau a gosto
- 1 folha de louro
- Água suficiente para o cozimento
- Suco de 1 limão (para lavar o mocotó)
Modo de preparo:
- Limpeza do mocotó:
Lave bem o mocotó com o suco de limão. Enxágue em água corrente. - Pré-cozimento:
Cozinhe o mocotó na panela de pressão com água por cerca de 40 minutos para amolecer. - Refogado:
Em outra panela, refogue a cebola, o alho, os tomates e o pimentão no óleo. Acrescente o colorau, cominho, sal, pimenta e a folha de louro. - Juntando tudo:
Adicione o mocotó pré-cozido (com um pouco do caldo) ao refogado. Deixe ferver por mais 20 minutos em fogo baixo. - Finalização:
Acrescente cheiro-verde e ajuste o sal. Sirva quente com arroz branco, feijão ou farinha.
Dica extra:
Você pode enriquecer o prato com legumes (como cenoura e batata) ou até feijão branco, tornando-o ainda mais nutritivo e saboroso.Caso não tenha paciência para preparar os legumes, indico ter um descascador de legumes que é pratico e fará o trabalho por você como este; https://s.shopee.com.br/7V3sCwjWid .
Conclusão
O mocotó é um prato nutritivo, tradicional e cheio de benefícios para a saúde. Além de saboroso, é uma excelente opção para quem busca fortalecer o corpo de forma natural. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele pode ser incluído em diversas dietas — especialmente as voltadas para ganho de massa, reposição de colágeno e energia.
Noticiei info blog – Escrita Helena Maria
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