Helena maria
Se você ama bolos caseiros com aquele cheirinho que toma conta da casa inteira, precisa conhecer essa receita de bolo ponkan. Simples de fazer, com ingredientes acessíveis e resultado surpreendente, essa é a escolha perfeita para quem busca um bolo cítrico, leve e saboroso.
Neste post, você vai descobrir o que é o bolo ponkan, por que ele leva esse nome, os benefícios dessa receita e como prepará-la passo a passo.
O que é bolo ponkan e por que esse nome?
O nome “bolo ponkan” vem da fruta ponkan, uma variedade de tangerina muito comum no Brasil, especialmente no inverno. Essa fruta se destaca pelo sabor adocicado e suave, com um leve toque ácido, além de ser fácil de descascar e bastante suculenta.
Ao usar o suco e as raspas da ponkan na massa do bolo, conseguimos um resultado incrível: uma massa fofinha, com perfume cítrico marcante e um sabor equilibrado, que agrada até os paladares mais exigentes.
Por que fazer bolo de ponkan?
Confira alguns motivos para testar essa receita ainda hoje:
- É muito fácil de preparar: não exige técnicas elaboradas nem equipamentos sofisticados.
- Tem sabor único: combina o frescor da fruta com o doce leve do bolo.
- Rende bem e agrada a todos: perfeito para servir no café da manhã, no lanche ou até como sobremesa.
- É econômico: leva ingredientes simples e acessíveis.
Como fazer bolo ponkan simples e delicioso
A seguir, veja o passo a passo completo de como fazer esse bolo em casa.
Ingredientes
- 2 ponkans grandes (raspas e suco)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (preferencialmente de girassol ou milho)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Prepare a ponkan. Lave bem as frutas, seque e raspe a casca com um ralador fino, evitando a parte branca. Esprema o suco até obter cerca de 1/2 xícara (chá).
- Misture os ingredientes líquidos. Em uma tigela grande, bata os ovos levemente, acrescente o óleo e o suco de ponkan. Misture bem.
- Adicione os ingredientes secos. Junte o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Por fim, adicione as raspas e o fermento, mexendo delicadamente.
- Asse o bolo. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Desenforme e finalize. Espere o bolo amornar por 10 minutos antes de desenformar. Se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro ou uma calda de ponkan.
Dicas extras para um bolo ponkan ainda melhor
- Use ponkans bem maduras e doces para um sabor mais marcante.
- Quer um toque especial? Adicione uma pitada de canela à massa.
- Para uma versão mais molhadinha, regue o bolo ainda quente com um pouco de suco de ponkan adoçado.
Conclusão: o bolo ponkan vai conquistar seu paladar
Além de ser uma receita fácil e rápida, o bolo de ponkan traz um sabor refrescante e caseiro que combina com qualquer momento do dia. Seja para um café da tarde com amigos ou para aquele mimo especial da semana, ele é sempre uma boa escolha.
Agora que você já sabe como fazer bolo ponkan, que tal testar essa delícia em casa e deixar o aroma cítrico invadir sua cozinha? Depois, volte aqui e conte nos comentários como ficou o seu bolo!
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Um abraço da Helena, até mais!
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